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豚しゃぶサラダ

豚しゃぶサラダ
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レシピ情報

野菜を昆布茶で塩もみすると旨味が出るので、夏野菜がさらに美味しくなります。シンプルにポン酢とパルメザンチーズでいただくのがおすすめ。ご飯のおかずにもなるボリュームたっぷりのサラダです。

調理時間：
合わせる食材：野菜類,肉類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：和風
シーン・シチュエーション：朝食,昼食,夕食
季節イベント：夏

使用している商品

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br />(80g)<br />

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (80g)

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br />(40g)

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (40g)

材料（2人分）

  • クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
  • キュウリ…1本
  • なす…1本
  • みょうが…3個
  • 豚肉（しゃぶしゃぶ用）…150g
  • 昆布茶（粉末）…小さじ1
  • 片栗粉…適宜
  • ポン酢…大さじ1～2

作り方

  1. （1）キュウリ、なすは細かい輪切り。豚肉は食べやすいサイズに切る。
  2. （2）キュウリとなすは別々のボールで、昆布茶で塩もみをする。
  3. （3）野菜の水気を充分に切って盛りつける。
  4. （4）みょうがは千切りにして、しゃぶしゃぶ用の豚肉は軽く片栗粉を振りかけて湯通しし、水気を切って盛りつける。
  5. （5）ポン酢とパルメザンチーズを振りかける。

豚肉には糖質の代謝に欠かせないビタミンB1が豊富に含まれます。アルコールをたくさん飲む人や夏バテぎみの人はビタミンB1を積極的にとりましょう。