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モッツァレラとトマトの焼きカプレーゼ

モッツァレラとトマトの焼きカプレーゼ
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レシピ情報

イタリアンの定番「カプレーゼ」を、トースターで焼いて熱々のメニューにアレンジしました。とろ～りととろけたモッツァレラのミルク感と、焼いたトマトの濃縮された味わいは相性抜群です。

調理時間：～10分
合わせる食材：野菜類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：イタリアン
シーン・シチュエーション：夕食,おもてなし
季節イベント：冬,ボージョレ,クリスマス

使用している商品

  • クラフト フレッシュモッツァレラ

    クラフト フレッシュモッツァレラ

材料（モッツァレラ1個分）

  • クラフト フレッシュモッツァレラ…1袋
  • トマト…1個
  • エキストラバージン・オリーブオイル…大さじ1
  • 塩…少々
  • ブラックペッパー…少々
  • バジルの葉…適量

作り方

  1. （1）トマトとモッツァレラは各々5枚の輪切りにします。
  2. （2）耐熱性の器に(1)を交互に盛り付け、オリーブオイルをまわしかけます。
  3. （3）温めておいたオーブントースターで、モッツァレラがとろりとするまで約5分焼き、塩とブラックペッパーをふります。バジルを飾って仕上げます。

モッツァレラの伸びを楽しむために、厚め(約1cm)に切ると良いでしょう。小さく切ったベーコンやアンチョビ等をトッピングしてお好みのバリエーションをお楽しみください。