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トマトと豚肉のカプレーゼソテー

トマトと豚肉のカプレーゼソテー
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レシピ情報

こんがりと焼いた豚肉と、とろりとしたモッツァレラに、バジルのさわやかな風味のソースがよく合います。フライパンひとつで作れる彩りも鮮やかなカプレーゼソテーです。

調理時間：10〜20分
合わせる食材：肉類,野菜類
カテゴリー：メインディッシュ
レシピジャンル：洋風,イタリアン
シーン・シチュエーション：昼食,夕食,おもてなし
季節イベント：オールシーズン

使用している商品

  • クラフト フレッシュモッツァレラ

    クラフト フレッシュモッツァレラ

材料（2人分）

  • クラフトフレッシュモッツァレラ…1袋
  • 豚もも薄切り肉…150g
  • ズッキーニ…1/2本
  • ミニトマト…8個
  • 片栗粉…小さじ1
  • 塩…少々
  • こしょう…少々
  • 市販のバジルソース…50g
  • オリーブ油…適量

作り方

  1. （1）豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをして片栗粉をまぶします。
  2. （2）ズッキーニは厚さ1cmの輪切りにし、ミニトマトは半分に切ります。
  3. （3）モッツァレラは一口大に切ります。
  4. （4）フライパンにオリーブ油を熱し、（1）を入れて色よく炒め、火が通ったら（2）を加えて炒めます。（3）とバジルソースを加え、ふたをして中火で約4分、モッツァレラがとろりとするまで加熱します。

モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
バジルソースの量はお好みで調節してください。