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マンゴーとモッツァレラのカプレーゼ

マンゴーとモッツァレラのカプレーゼ
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レシピ情報

イタリア料理の代表的な前菜「カプレーゼ」をアレンジした一品です。モッツァレラのミルク感、マンゴーの甘み、バルサミコ酢の酸味が絶妙です。

調理時間：10～20分
合わせる食材：フルーツ類,野菜類,肉類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：昼食,夕食
季節イベント：夏,オールシーズン

使用している商品

  • クラフト フレッシュモッツァレラ

    クラフト フレッシュモッツァレラ

材料（3人分）

  • クラフト フレッシュモッツァレラ…1袋
  • マンゴー…1個
  • 生ハム…10枚
  • バルサミコ酢…大さじ4
  • ブラックペッパー…適量
  • イタリアンパセリ…適量
  • エキストラバージン・オリーブオイル…適量

作り方

  1. （1）鍋にバルサミコ酢を入れて1/4量になるまで煮詰めます。
  2. （2）モッツァレラは10等分の半月切りにします。マンゴーは皮と種を取り除いて10等分のそぎ切りにします。生ハムは半分に折ります。
  3. （3）皿にモッツァレラ、マンゴー、生ハムを交互に並べ、ブラックペッパーとイタリアンパセリを散らしてオリーブオイルと（1）をかけます。

水っぽい仕上がりにならないように、モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから使いましょう。