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チキンのソテー・ハーブバター風味

チキンのソテー・ハーブバター風味
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レシピ情報

調理時間：30分～
合わせる食材：肉類,野菜類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：夕食,おもてなし
季節イベント：クリスマス

使用している商品

  • クラフト フレッシュモッツァレラ

    クラフト フレッシュモッツァレラ

材料（3人分）

  • クラフト フレッシュモッツァレラ…1袋
  • 鶏もも肉…300g
  • にんにく…1片
  • 赤唐辛子…1本
  • オリーブ油…大さじ1
  • 塩・こしょう…各少々
  • ★ハーブバター★
  • 森永北海道バター…20g
  • バジルのみじん切り…3枚分
  • パセリのみじん切り…大さじ1

作り方

  1. （1）モッツァレラは薄切りにします。赤唐辛子は種を取り除いて輪切りにし、にんにくは簿切りにします。
  2. （2）鶏肉は大きめの一口大に切って塩、こしょうをし、にんにくと赤唐辛子を加えたオリーブ油に20分位漬け込みます。
  3. （3）室温に戻したバターをボールに入れてやわらかくし、バジルとパセリのみじん切りを加えて混ぜ合わせ、ハーブバターを作ります。
  4. （4）フライパンを熱して（2）を入れ、両面をきつね色にこんがりと焼きます。
  5. （5）耐熱容器に（4）を並べ、モッツァレラをのせてハーブバターを塗り、温めておいたオーブントースターで約5分焼きます。