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柿とモッツァレラのカプレーゼ

柿とモッツァレラのカプレーゼ
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レシピ情報

柿の甘さとモッツァレラのミルク感がマッチした前菜です♪見た目も可愛らしく華やかなので、パーティーなどにおすすめの一品です。

調理時間：～10分
合わせる食材：フルーツ類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：デザート,おつまみ,おもてなし,夕食
季節イベント：秋

使用している商品

  • クラフト フレッシュモッツァレラ

    クラフト フレッシュモッツァレラ

材料（1皿（モッツァレラ1個）分）

  • クラフトフレッシュモッツァレラ…1袋
  • 柿…1個
  • レモンの絞り汁…少々
  • ワインビネガー…少々
  • 塩…適量
  • こしょう…少々
  • エキストラバージン・オリーブオイル…小さじ2

作り方

  1. （1）モッツァレラと柿は厚さ8mmの半月切りにします。
  2. （2）器に（1）をリース状に交互に並べ、レモンの絞り汁、ワインビネガー、塩、こしょう、オリーブオイルをかけます。

モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
熟した柿がおすすめです。