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とろ～りモッツァレラのオープンサンド

とろ～りモッツァレラのオープンサンド
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レシピ情報

モッツァレラのとろっと感がたまらないオープンサンドです。きのこを使った秋におすすめの一品です。

調理時間：10〜20分
合わせる食材：パン類,野菜類
カテゴリー：メインディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：昼食,夕食,おもてなし
季節イベント：オールシーズン,秋

使用している商品

  • クラフト フレッシュモッツァレラ

    クラフト フレッシュモッツァレラ

材料（6個分）

  • クラフトフレッシュモッツァレラ…1袋
  • イングリッシュマフィン…3個
  • マッシュルーム…150g
  • エリンギ…90g
  • ミニトマト…6個
  • 生ハム…6枚
  • 森永北海道バター…20g
  • 塩…少々
  • パセリ（みじん切りにする）…適量

作り方

  1. （1）マッシュルームは薄切りにします。エリンギは半分の長さに切り、繊維にそってさきます。モッツァレラは6等分、ミニトマトは4等分に切ります。イングリッシュマフィンは厚さ半分にし、温めたオーブントースターでカリッとするまで焼きます。
  2. （2）耐熱ボウルにマッシュルーム、エリンギ、バター、塩を入れてラップをかけて電子レンジ（500Ｗ）で約3分加熱します。
  3. （3）イングリッシュマフィンに（2）をのせ、その上にミニトマトとモッツァレラをのせます。電子レンジ（500Ｗ）で約1分、モッツァレラがとろりとするまで加熱します。
  4. （4）（3）にちぎった生ハムをのせ、パセリを散らして仕上げます。

モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
きのこを加熱した後、軽く汁気を切ってからパンにのせると良いでしょう。
※電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なり、あくまでも目安ですので様子をみながら加熱してください