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モッツァとなすのミートソースパスタ

モッツァとなすのミートソースパスタ
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レシピ情報

牛ひき肉で作る本格的なミートソースにモッツァレラをプラスした、ワンランク上の味わいが楽しめるパスタです。
甘めに仕上げたミートソースがモッツァレラのミルク感を引き立てます。

調理時間：20〜30分
合わせる食材：肉類,野菜類,麺類
カテゴリー：ワンプレートディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：昼食,夕食,おもてなし
季節イベント：オールシーズン

使用している商品

  • クラフト フレッシュモッツァレラ

    クラフト フレッシュモッツァレラ

材料（2人分）

  • クラフトフレッシュモッツァレラ…1袋
  • スパゲッティ…160g
  • 牛ひき肉…100g
  • なす…1本
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • オリーブ油…大さじ2
  • トマトの水煮(缶詰）…1/2缶(200g)
  • ＜調味料＞
  • 　ウスターソース…大さじ1/2
  • 　トマトケチャップ…大さじ1/2
  • 　砂糖…小さじ1/2
  • 　コンソメ（顆粒）…小さじ1
  • 塩…少々
  • こしょう…少々

作り方

  1. （1）なすは縦半分に切って斜め薄切りにします。
  2. （2）スパゲッティは塩（分量外）を加えたたっぷりの湯でアルデンテにゆでます。
  3. （3）フライパンに半量のオリーブ油を熱して（1）を炒めて取り出します。そのままのフライパンに残りのオリーブ油とにんにくを入れて弱火でじっくりと炒め、香りが出たらひき肉と玉ねぎを加えて炒めます。トマトの水煮を手でつぶしながら加え、調味料も加えて煮込み、塩、こしょうで味をととのえます。
  4. （4）（3）に（2）のスパゲッティとなすを加えて合わせ、ちぎったモッツァレラを加えて軽く混ぜ、器に盛り付けます。

※栄養成分に、スパゲッティをゆでる塩は含まれません。
モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。