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にんじんの焼きカプレーゼ

にんじんの焼きカプレーゼ
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レシピ情報

イタリアンの定番「カプレーゼ」を、旬の野菜を使ったトースター焼きの熱々メニューにアレンジしました。とろ～りととろけたモッツァレラのミルク感と、にんじんマリネの味わいは相性抜群です。
※オーブントースターの加熱時間は機種によって異なり、あくまでも目安ですので様子をみながら加熱してください。

調理時間：10～20分
合わせる食材：野菜類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：イタリアン
シーン・シチュエーション：昼食,夕食,軽食
季節イベント：オールシーズン

使用している商品

  • クラフト フレッシュモッツァレラ

    クラフト フレッシュモッツァレラ

材料（1皿(モッツァレラ1個)分）

  • クラフト フレッシュモッツァレラ…1袋
  • にんじん…1/4本
  • 市販のフレンチドレッシング…小さじ1
  • エキストラバージン・オリーブオイル…大さじ1
  • 塩…小さじ1/3
  • ブラックペッパー…少々
  • パセリのみじん切り…適量

作り方

  1. （1）にんじんはピーラーで薄く輪切りにし、ドレッシングと和えます。モッツァレラは5枚の輪切りにします。
  2. （2）耐熱性の器に(1)を交互に盛り付け、オリーブオイルをまわしかけます。
  3. （3）温めておいたオーブントースターで、モッツァレラがとろりとするまで約2分焼き、塩、ブラックペッパー、パセリふって仕上げます。

モッツァレラは、多少厚みがあった方が伸びを楽しめるので、5等分に切るのがおすすめです。小さく切ったベーコンやアンチョビ等をトッピングしてお好みのバリエーションをお楽しみください。