1. HOME>
  2. レシピ>
  3. レシピ検索結果一覧>
  4. とろ～りモッツァレラのバジルチキンソテー

とろ～りモッツァレラのバジルチキンソテー

とろ～りモッツァレラのバジルチキンソテー
  • このレシピをシェアする

レシピ情報

皮をパリッと香ばしく焼いた鶏肉に、とろりと溶けた モッツァレラチーズのクリーミーさと、爽やかなバジルの風味がよく合います。おもてなしにもぴったりな一品です。

調理時間：20〜30分
合わせる食材：肉類,野菜類
カテゴリー：メインディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：昼食,夕食,おもてなし
季節イベント：オールシーズン

使用している商品

  • クラフト フレッシュモッツァレラ

    クラフト フレッシュモッツァレラ

材料（2人分）

  • クラフトフレッシュモッツァレラ…1袋
  • じゃがいも…2個
  • 鶏もも肉（皮つき）（小さめのもの2枚）…400g
  • 森永のおいしい牛乳…大さじ4
  • 塩…少々
  • ブラックペッパー…少々
  • オリーブ油…大さじ2
  • 市販のバジルソース…大さじ2

作り方

  1. （1）じゃがいもの皮をむき、角切りにして、水にさらした後、軽く水気を切って耐熱容器に入れます。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（500W）で、やわらかくなるまで約5分加熱します。熱いうちにじゃがいもを潰し、牛乳を加えてよく混ぜ合わせます。
  2. （2）鶏肉に塩とブラックペッパーをふり、少し置いた後、水気をふき取ります。フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を身を下にして入れます。焼き色がついたら裏返し、オリーブ油を鶏肉の身にかけながら、さらに焼きます。
  3. （3）鶏肉に火が通ったら、皮目を上にしてちぎったモッツァレラをのせます。フライパンにふたをして、モッツァレラがとろりと溶けるまで加熱します。
  4. （4）皿に（1）のじゃがいもを盛り付け、その上に（3）の鶏肉をのせます。最後にバジルソースをかけて仕上げます。

モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
※電子レンジの加熱時間は機種によって異なり、あくまでも目安ですので様子をみながら加熱してください。