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焼きモッツァレラのアンチョビソース

焼きモッツァレラのアンチョビソース
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レシピ情報

調理時間：20～30分
合わせる食材：魚介類,野菜類,パン類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：イタリアン
シーン・シチュエーション：つまみ,おもてなし
季節イベント：オールシーズン,ボージョレ,クリスマス

使用している商品

  • クラフト フレッシュモッツァレラ

    クラフト フレッシュモッツァレラ

材料（3人分）

  • クラフト フレッシュモッツァレラ…1袋
  • 薄力粉…小さじ1/2
  • 森永北海道バター…20g
  • アンチョビのみじん切り…3枚分
  • プチトマト…3個
  • パセリのみじん切り…少々
  • フランスパンの薄切り…6枚

作り方

  1. （1）フライパンにバターを熱し、アンチョビを加えて約1分加熱します。
  2. （2）モッツァレラは半分に切り、薄力粉をまぶします。別のフライパンに入れ、弱火で焼き色が付くまで両面を焼きます。
  3. （3）耐熱性の器に（2）と半分に切ったプチトマトを入れます。（1）をかけてパセリを散らし、温めておいたオーブントースターで3～4分こんがり焼き色が付くまで焼き、フランスパンを添えます。

モッツァレラは水気をふき取り、薄力粉をしっかりまぶしてください。焼く時は何度も返さずに、弱火でじっくり焼くと形が崩れずにきれいに焼けます。