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簡単じゃがいものマルゲリータ風

簡単じゃがいものマルゲリータ風
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レシピ情報

ピザ生地代わりにじゃがいもで作るマルゲリータ風の一品です。こんがり焼けたじゃがいもは外はカリカリ、中はホクホク。モッツァレラがもちっととろけて絶妙なコンビネーションが楽しめます。ピザのように切り分けてお召し上がりください。

調理時間：10～20分
合わせる食材：いも類,野菜類
カテゴリー：メインディッシュ、サイドディッシュ
レシピジャンル：イタリアン
シーン・シチュエーション：夕食,おもてなし
季節イベント：オールシーズン,お子様向け

使用している商品

  • クラフト フレッシュモッツァレラ

    クラフト フレッシュモッツァレラ

材料（2人分）

  • クラフトフレッシュモッツァレラ…1袋
  • じゃがいも…300g
  • 片栗粉…大さじ1
  • 塩…少々
  • こしょう…少々
  • ピザソース…大さじ3
  • オリーブ油…大さじ1
  • バジルの葉…6枚

作り方

  1. （1）じゃがいもはせん切りにします。ボウルに入れ、片栗粉、塩、こしょうをして混ぜ合わせます。
  2. （2）モッツァレラはキッチンペーパーで水気をふき取って半分に切り、厚さ1㎝に切ります
  3. （3）フライパン（21㎝～24㎝）にオリーブ油を熱し、（1）を丸く広げて表面を軽く押さえ、中火で5分焼きます。裏返してさらに4分焼きます。
  4. （4）（3）の表面にピザソースを塗り、モッツァレラをのせて中火のままふたをします。
  5. （5）モッツァレラがとろりとしてきたら皿に盛り、バジルの葉をのせます。

モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。 じゃがいもと片栗粉のでんぷんでくっつくので、じゃがいもは切ったら水にさらさないようにしてください。 裏返す時、フライ返しでは難しい場合には、皿を上にのせてフライパンを返すと崩れずに裏返せます。