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のびーるモッツァレラのワンパンヤンニョムチキン

のびーるモッツァレラのワンパンヤンニョムチキン
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レシピ情報

調味料3つで簡単に作れるヤンニョムチキンです。甘辛いタレとミルク感たっぷりのモッツァレラがよく合います。フライパン1つで作れるのもうれしいポイントです。

調理時間：30分～
合わせる食材：肉類,野菜類
カテゴリー：メインディッシュ
レシピジャンル：エスニック
シーン・シチュエーション：昼食,夕食,おもてなし
季節イベント：オールシーズン

使用している商品

  • クラフト フレッシュモッツァレラ

    クラフト フレッシュモッツァレラ

材料（2人分）

  • クラフトフレッシュモッツァレラ…1袋
  • 鶏もも肉（皮つき）…200g
  • じゃがいも…1個
  • 片栗粉…適量
  • ＜ヤンニョムだれ＞
  • 　コチュジャン…大さじ1
  • 　トマトケチャップ…大さじ1
  • 　みりん…大さじ2
  • 　市販のおろしにんにく…小さじ1/2
  • ごま油…大さじ1
  • 小ねぎの小口切り…適量
  • いりごま（白）…適量

作り方

  1. （1）じゃがいもはくし形に切って耐熱容器に入れます。ふんわりとラップをし、電子レンジ（500Ｗ）で約5分やわらかくなるまで加熱します。鶏肉は一口大に切り、全体に片栗粉をまぶします。
  2. （2）フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて中に火が通るまで焼きます。表面がカリッとしてきたらじゃがいもを加え、焼き色がつくまでこんがり焼きます。
  3. （3）（2）に混ぜ合わせたヤンニョムだれを回し入れ、よく絡めます。十字に切り込みを入れたモッツァレラを中央に置き、ふたをしてモッツァレラがとろりとするまで加熱します。小ねぎといりごまを散らして仕上げます。

モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。