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のび～るモッツァレラのチーズタッカルビ

のび～るモッツァレラのチーズタッカルビ
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レシピ情報

「タッカルビ」とは鶏肉と野菜を炒め、コチュジャンベースの甘辛い味付けに仕上げる韓国の焼肉料理です。
ピリ辛濃厚なタッカルビとミルク風味のモッツァレラは相性抜群。のび～るモッツァレラチーズをお楽しみください。
※調理時間は鶏肉を漬け込む時間を除いております。

調理時間：10〜20分
カロリー：461kcal
合わせる食材：野菜類,肉類
カテゴリー：メインディッシュ
レシピジャンル：エスニック
シーン・シチュエーション：夕食,おもてなし
季節イベント：秋,冬

使用している商品

  • クラフト フレッシュモッツァレラ

    クラフト フレッシュモッツァレラ

材料（直径22cmのフライパン1台分）

  • クラフト フレッシュモッツァレラ…1袋
  • 鶏もも肉（皮つき）から揚げ用…200g
  • キャベツ…150g
  • にんじん…50g
  • 焼肉のたれ…60g
  • キムチ…60g
  • ごま油…適量

栄養成分表示（2人で分けた時の1人分当たり）

  • エネルギー:461kcal
  • たんぱく質:28.5g
  • 脂質:29.9g
  • 炭水化物:17.8g
  • 食塩相当量:3.5g
  • カルシウム:204mg

作り方

  1. （1）ポリ袋に鶏肉、焼肉のたれ、キムチを入れて混ぜ合わせ、15分以上漬け込みます。
  2. （2）キャベツはザク切り、にんじんは短冊切りにします。
  3. （3）フライパンにごま油を熱し、（1）と（2）を入れて中火で炒めます。全体に油がなじんだらふたをして、途中混ぜながら弱火で約5分蒸し焼きにします。具材を両側に寄せて中央にちぎったモッツァレラを入れます。ふたをしてさらに約2分、モッツァレラがとろりとするまで温めます。

鶏もも肉(から揚げ用)が大きい場合は半分位にカットしましょう。 焼肉のたれは辛口がおすすめです。辛みが足りない場合はご家庭にある調味料（豆板醤、一味、七味など）で辛さをプラスしてください。