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カプレーゼ(トマトとモッツァレラのサラダ)

カプレーゼ(トマトとモッツァレラのサラダ)
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レシピ情報

カプレーゼとは、Insalata di Caprese (インサラータ・ディ・カプレーゼ＝カプリ風サラダ)が正式名称の、イタリアンの代表的前菜の一つです。モッツァレラの新鮮なおいしさとミルク味が味わえます。

調理時間：～10分
合わせる食材：野菜類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：イタリアン
シーン・シチュエーション：つまみ,おもてなし
季節イベント：夏,ボージョレ,クリスマス

使用している商品

  • クラフト フレッシュモッツァレラ

    クラフト フレッシュモッツァレラ

材料（3人分）

  • クラフト フレッシュモッツァレラ…1袋
  • トマト…1個
  • エキストラバージン・オリーブオイル…大さじ2
  • 塩…少々
  • ブラックペッパー…少々
  • バジルの葉…適量

作り方

  1. （1）モッツァレラとトマトは厚さ8mmの半月切りにします。
  2. （2）皿にモッツァレラとトマトを交互に並べ、塩、ブラックペッパーをふり、バジルを散らしてオリーブオイルをかけます。

水っぽい仕上がりにならないように、モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから使いましょう。