1. HOME>
  2. レシピ>
  3. レシピ検索結果一覧>
  4. グレープフルーツとビネガーの美カプレーゼ

グレープフルーツとビネガーの美カプレーゼ

グレープフルーツとビネガーの美カプレーゼ
  • このレシピをシェアする

レシピ情報

モッツァレラとトマトの王道の組み合わせに、グレープフルーツの酸味が加わった、フルーティーなカプレーゼです。タワーのように盛り付ければ、見た目も華やかなサラダの出来上がり。自分へのご褒美や、女子会におすすめの一品です。

調理時間：10〜20分
カロリー：172kcal
合わせる食材：フルーツ類,野菜類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：イタリアン
シーン・シチュエーション：軽食,夕食,つまみ,おもてなし
季節イベント：オールシーズン

使用している商品

  • クラフト フレッシュモッツァレラ

    クラフト フレッシュモッツァレラ

材料（4人分）

  • クラフト フレッシュモッツァレラ…1袋
  • トマト(小さめのもの)…3～4個
  • グレープフルーツ…2個
  • ★ドレッシング
  • 　酢…大さじ1
  • 　塩…小さじ1/2
  • 　ブラックペッパー…適量
  • 　エキストラバージン・オリーブオイル…大さじ2
  • チャービル…適量

栄養成分表示（1人分当たり）

  • エネルギー:172kcal
  • たんぱく質:5.6g
  • 脂質:11.7g
  • 炭水化物:12.1g
  • 食塩相当量:0.9g
  • カルシウム:129mg

作り方

  1. （1）モッツァレラは厚さ8mmの半月切り、トマトは厚さ8mmに切ります。グレープフルーツは、1個は薄皮をむいてそのうちの1/5量を一口大に切ります。残り1個は、果汁を搾ります。
  2. （2）ドレッシングを作ります。ボールにドレッシングの全材料、（1）の果汁と一口大に切ったグレープフルーツを入れてよく混ぜ合わせます。
  3. （3）器にモッツァレラとトマトを交互に積み重ね、周りに残りのグレープフルーツを飾ります。（2）をかけてチャービルを飾ります。

水っぽい仕上がりにならないように、チーズを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから切りましょう。グレープフルーツは、ルビー種を混ぜて作ると彩りが華やぎます。