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ひとくちモッツァときのこサラダ エスニック風味

ひとくちモッツァときのこサラダ エスニック風味
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レシピ情報

ナンプラーの独特な塩味とひとくちモッツァレラのミルク感がマッチした、エスニック風味のサラダです。
モッツァレラ、しめじ、かぼちゃ、みず菜、それぞれの違う食感が絶妙にまとまっている、秋の味覚が楽しめるメニューです。

調理時間：10～20分
合わせる食材：野菜類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：エスニック
シーン・シチュエーション：昼食,夕食
季節イベント：オールシーズン

使用している商品

  • クラフト<br>ひとくちフレッシュモッツァレラ

    クラフト
    ひとくちフレッシュモッツァレラ

材料（1皿(モッツァレラ1袋)分）

  • クラフト ひとくちフレッシュモッツァレラ…1袋
  • しめじ…150g
  • かぼちゃ…100g
  • みず菜…40g
  • ★ソース
  • 　ナンプラー…大さじ1
  • 　レモン汁…大さじ1/2
  • 　砂糖…小さじ2
  • 　こしょう…少々
  • ごま油…適量

作り方

  1. （1）しめじは小房に分け、かぼちゃはところどころ皮をむいて細切りにします。みず菜は長さ5cmに切ります。
  2. （2）ソースは全材料を混ぜ合わせます。
  3. （3）フライパンにごま油を熱してかぼちゃを炒めます。柔らかくなったらしめじを加えてさっと炒め、（2）を加えて混ぜ合わせます。
  4. （4）器に（3）、みず菜、モッツァレラを盛り付けます。

水っぽい仕上がりにならないように、モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから使いましょう。