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ひとくちモッツァのサラダうどん～鶏むね肉使用～

ひとくちモッツァのサラダうどん～鶏むね肉使用～
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レシピ情報

ひとくちモッツァレラと鶏むね肉を使ったお手軽うどんです。ひとくちモッツァレラは、切る手間がなくのせるだけ♪和風のつゆにほど良いミルク感が加わり、まろやかな味わいになります。
たんぱく質やカルシウムが摂れる、体にうれしいメニューです。

調理時間：20〜30分
合わせる食材：肉類,野菜類,麺類
カテゴリー：ワンプレートディッシュ
レシピジャンル：和風
シーン・シチュエーション：昼食,夕食,おもてなし
季節イベント：オールシーズン

使用している商品

  • クラフト<br>ひとくちフレッシュモッツァレラ

    クラフト
    ひとくちフレッシュモッツァレラ

材料（2人分）

  • クラフトひとくちフレッシュモッツァレラ…1袋
  • うどん（冷凍）…2玉
  • 鶏むね肉（皮なし）…130g
  • ミニトマト…6個
  • きゅうり…1本
  • 小ねぎの小口切り…適量
  • きざみのり…適量
  • めんつゆ（三倍濃縮）…50ml
  • 水（めんつゆ用）…大さじ2

作り方

  1. （1）鶏むね肉はゆでて手でさきます。ミニトマトは半分に切り、きゅうりは一口大に切ります。
  2. （2）うどんは製品のパッケージの調理方法にしたがってゆで、冷水にとって水気を切ります。
  3. （3）器に（2）、（1）、モッツァレラを盛り付けます。小ねぎときざみのりを散らし、水で割っためんつゆをかけて仕上げます。

モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
市販のサラダチキンを使うと、鶏肉をゆでる手間が不要なのでより手軽に作れます。