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ひとくちモッツァのカラフルブーケサラダ

ひとくちモッツァのカラフルブーケサラダ
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レシピ情報

ひとくちモッツァレラと花に仕立てた野菜などを盛り付けた、花束のようなサラダです。
花の間に散らばせた、ひとくちモッツァレラのコロコロとした形は、かわいさをアップさせてくれます。

調理時間：30分～
合わせる食材：肉類,魚介類,野菜類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：イタリアン
シーン・シチュエーション：夕食,おもてなし
季節イベント：クリスマス,オールシーズン

使用している商品

  • クラフト<br />ひとくちフレッシュモッツァレラ

    クラフト
    ひとくちフレッシュモッツァレラ

材料（1皿(モッツァレラ1袋)分）

  • クラフト ひとくちフレッシュモッツァレラ…1袋
  • ロースハム…2枚
  • スモークサーモン…4枚
  • リーフレタス…2枚
  • 大根…適量
  • にんじん…適量
  • ミニトマト…4個
  • ブロッコリー（ゆでたもの）…30g
  • フラワートルティーヤ…1枚

作り方

  1. （1）リーフレタスは1枚を千切りにします。大根とにんじんはスライサーなどでスライスし、幅2cm×長さ10cmぐらいのサイズのものを大根は9枚、にんじんは6枚用意します。
  2. （2）ラッピングシートにトルティーヤ、リーフレタス（1枚）を順に敷いて円すい状に巻き、リボンでとめます。
  3. （3）（2）にモッツァレラを半分ほどと、（1）の千切りにしたリーフレタスをのせます。
  4. （4）ハム、サーモン、大根、にんじんで各々花の形を作ります。ハムは3等分に切り、真ん中の部分を巻いて軸にして両端の部分をふんわり巻き、花の形を2個作ります。サーモンは2枚、（1）のにんじんは3枚を使って各々2個、（1）の大根は3枚を使って3個、 花の形になるように巻きます。（3）にバランスよく盛り付けます。
  5. （5）残りのモッツァレラ、ミニトマト、適当な大きさにしたブロッコリーを（4）にバランスよく盛り、仕上げます。

モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
花の形を作る時は外側を巻きつける際にねじりながら巻くと立体感のある花に仕上がります。花を作ったらすぐ盛り付けると作業しやすく、崩れずにきれいに仕上がります。
お好みでドレッシングをかけてお召し上がりください。