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とろ～りひとくちモッツァレラと鶏肉のトマト煮

とろ～りひとくちモッツァレラと鶏肉のトマト煮
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レシピ情報

モッツァレラのミルク感とトマトソースは相性抜群♪ひとくちモッツァレラは切らずにそのまま使え、仕上げに加えるといつものトマト煮が華やかに仕上がります。 もちもちトロッとしたモッツァレラの食感をお楽しみください。

調理時間：10〜20分
合わせる食材：肉類,野菜類
カテゴリー：メインディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：昼食,夕食,おもてなし
季節イベント：オールシーズン

使用している商品

  • クラフト<br />ひとくちフレッシュモッツァレラ

    クラフト
    ひとくちフレッシュモッツァレラ

材料（3人分）

  • クラフトひとくちフレッシュモッツァレラ…1袋
  • トマトソース（缶詰）…295g
  • 鶏もも肉（皮つき）…350g
  • パプリカ（赤ピーマン）…1/4個
  • パプリカ（黄ピーマン）…1/4個
  • ブロッコリー…1/4株
  • オリーブ油…適量
  • 塩…少々
  • こしょう…少々

作り方

  1. （1）鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをします。ブロッコリーは小房に分け、パプリカは星形に抜いておきます。
  2. （2）フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を両面焼き、（1）の野菜を加えてさっと炒めます。
  3. （3）トマトソースを加え、ふたをして約5分煮込み、材料に火が通ったら塩、こしょうで味をととのえます。
  4. （4）モッツァレラを加え、ふたをして2～3分蒸らします。

ふたをして蒸し煮することでお肉がしっとりやわらかく、短時間で仕上がります。
モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。